Dieta roślinna w żywieniu niemowląt i małych dzieci – kurs dla rodziców i profesjonalistów
Jesteś specjalistą zdrowia i konsultujesz dzieci na diecie roślinnej, wegańskiej lub wegetariańskiej?
Ten kurs pomoże poczuć Ci poczuć się pewniej w kwestii bilansowania diety Twoich podopiecznych. Kurs jest przeznaczony dla osób pracujących z rodzinami: dietetyków, lekarzy, położnych, pielęgniarek, psychodietetyków, pedagogów przedszkolnych.
W kursie „Żywienie niemowląt i dzieci na diecie roślinnej" znajdziesz:
- materiały edukacyjne: wideo, teksty do przeczytania i pobrania w pdf, materiały audio,
- porady dotyczące rozszerzania diety, wyników badań, suplementacji (w tym spis polecanych suplementów), alergii pokarmowych.
- przykłady posiłków i jadłospisów wegańskich i wegetariańskich dla dzieci od początku rozszerzania diety do lat 6.
I wszystko to dopasowane jest do różnych etapów życia dziecka, od początku narodzin (a nawet wcześniej!) aż do wieku szkolnego.
Materiały warsztatowe są aktualizowane zgodnie z pojawiającymi się nowymi wynikami badań i wytycznymi.
Ponadto uczestnicy kursu mają możliwość dyskusji i zadawania pytań w komentarzach pod lekcjami.
Opinie od uczestników kursu:
Kto prowadzi kurs?
Mgr inż. Iwona Kibil
Studia magisterskie skończyłam na kierunku Dietetyka na Wydziale Nauk o Żywności i Żywieniu UP. Ponadto skończyłam studia inżynierskie na Wydziale Nauk o Żywieniu Człowieka i Konsumpcji SGGW.
Jako dietetyk specjalizujący się w diecie roślinnej, przez lata na co dzień konsultowałam dzieci na diecie wegańskiej i wegetariańskiej, kobiety w ciąży i karmiące. Mam w tym zakresie ponad 10 letnie doświadczenie.
Ponadto jestem prelegentką na konferencjach naukowych.
Napisałam dwie książki wydane przez wydawnictwo PZWL: “Wege. Dieta roślinna w praktyce” i “Wegerodzina“ i jestem współautorką innych książek.
Jestem też autorką publikacji dla specjalistów zdrowia.
Moje prace na temat żywienia dzieci znajdziesz w czasopiśmie Medycyna po dyplomie i Pediatria po dyplomie:
“Niebezpieczeństwo określonych diet, po które sięgają nastolatki”, Pediatria po dyplomie, numer 03, 2024, Wydawnictwo Medical Tribune Polska Sp. z o.o.
„Dziecko na diecie roślinnej”, Pediatria po dyplomie, numer 02, 2023,
„Dieta wegetariańska – co każdy lekarz wiedzieć powinien”, Monografia Żywienie w praktyce klinicznej, redakcja dr n. med. Izabela Grabowska, 2022.
Więcej o mnie możesz przeczytać na tej stronie.
Sprawdź też moje social media:
Wszystkie materiały dostępne w kursie są oparte na literaturze naukowej, wytycznych towarzystw naukowych i medycznych oraz mojej własnej praktyce.
W swojej pracy łączę praktykę z nauką – opieram się na evidence-based medicine, stale poszerzam wiedzę i prowadzę edukację żywieniową.
Co znajdziesz w poszczególnych tematach:
Lekcja 1 – Wstęp do kursu i krótki przegląd badań naukowych.
Dowiesz się, co mówią badania naukowe na temat diety roślinnej u niemowląt i dzieci oraz jakie są wytyczne i stanowiska na ten temat organizacji pediatrycznych i dietetycznych na świecie.
Lekcja 2 – Programowanie żywieniowe.
W tym miejscu przeczytasz, jaki jest wpływ diety małego dziecka na jego dalsze zdrowie. Dowiesz się, co należy suplementować w czasie ciąży i karmienia piersią oraz jakie badania należy wykonać dziecku i kiedy.
Lekcja 3 – Najważniejsze składniki w diecie dziecka – Makroskładniki.
W tej lekcji poznasz najważniejsze wiadomości na temat kompozycji jadłospisu dziei na diecie wegańskiej i wegetariańskiej pod kątem makro składników – białka, tłuszczów i węglowodanów. Dowiesz się również, w jaki sposób przygotowywać strączki i jak poprawić ich przyswajalność.
Lekcja 4 – Najważniejsze składniki w diecie dziecka – Składniki mineralne i witaminy.
Ta lekcja zawiera zbiór informacji na temat najważniejszych witamin i składników mineralnych w diecie niemowląt i dzieci na diecie wegańskiej i wegetariańskiej. Poznasz tajniki zwiększania biodostępności żelaza z posiłków, bilansowania jadłospisu pod kątem wapnia oraz dobór suplementacji.
Lekcja 5 – Rozszerzanie diety niemowląt – jak zacząć, co trzeba wiedzieć?
Rozszerzanie diety u dzieci na diecie wegańskiej i wegetariańskiej nie musi być skomplikowane. Z tej lekcji dowiesz się, jak to zrobić w praktyce. Poznasz przykładowy plan wprowadzania produktów do diety niemowląt na diecie wegańskiej i dowiesz się, które produkty są alergizujące, oraz jak je wprowadzać do diety. W lekcji znajdują się również wskazówki od neurologopedy.
Lekcja 6 – Dieta dzieci powyżej pierwszego roku i starszych.
Jak powinna wyglądać dieta dzieci na diecie wegańskiej i wegetariańskiej po skończeniu pierwszego roku życia i starszych? Jak przygotować się na pobyt dziecka w przedszkolu? Tego dowiesz się z tych lekcji.
Lekcja 7 – Właściwe komponowanie jadłospisów wraz z suplementacją.
W tym miejscu znajdziesz przykładowe 14-dniowe jadłospisy dla dzieci na diecie wegańskiej i wegetariańskiej w wieku 1-3 i 4-6 lat. Znajdziesz tam również zbiór suplementów oraz ich dawkowanie zależne od wieku.
Lekcja 8 – Dodatki.
Tutaj dodaję różne przydatne rzeczy i informacje, które nie zmieściły się w poprzednich lekcjach. Znajdziesz tu m.in. informacje o wodzie w diecie dziecka, produktach sojowych oraz ekologicznych.